Ebruli Kek

Ebruli kek şekli itibariyle çok ilgi çekiyor. Gerçekten yerken değişik sanatlı birşey yiyormuş gibi hissediyor insan :) Hamuru kakaolu ve sade halinde ayırdıktan sonra bu şekli elde etmek gerçekten çok kolay.

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt (yoğurt da olabilir)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kakaolu kek için:

  • 3 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 4 yemek kaşığı dolusu süt

Yapımı:

Önce yumurta ve şekeri mikserle iyice kabarana dek çırpalım. Süt ve yağı ekleyelim çırpalım. Unu eleyerek koyalım, vanilya, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpalım. Kek hamurunun yarısını ayrı bir kaba alalım. Yarısına kakao ve sütü ekleyip çırpalım. Yuvarlak fırın tepsimizi tereyağ veya margarin ile iyice yağlayalım.

Beyaz kek hamurundan iki çorba kaşığı alıp tepsinin tam ortasına bırakalım. Kakaolu kek hamurundan da 2 çorba kaşığı alıp beyaz kek hamurunun tam ortasına bırakalım. Sırayla bu işlemi hamurlar bitene kadar yapalım. Üste yeni hamur geldikçe alttaki hamurlar kenara yayılacak ve iç içe daireler oluşacak aynı bunun gibi.

Bu zebra kek şekli oluyor. İsterseniz böyle de pişirebilirsiniz. Sonra bir meyve bıçağı alıp kekimizi yanlardan ortalara doğru dilim dilim kesiyormuş gibi yaparak şekil veriyoruz ve en üstteki ebruli görüntü ortaya çıkıyor.

170 derece önceden ısıtılmış fırında kekimizin üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz. Bu yağmurlu havalarda sıcak çay eşliğinde mis gibi bir kek, deneyin mutlaka diyorum öpüyorum.

{ Leave a Reply ? }

  1. sude

    böyle bir kek şekli ilk defa görüyorum. çok beğendim denemeliyim

  2. nazan

    herşey tam kıvamında oldu bu tarifte ve görüntüsü de çok ilgi çekiciydi teşekkürler