Kıymalı Mantar Yemeği

Mantarla en çok kıymalı mantar yemeği yaparım. Bu enfes yemeği fazla pişirmeden fırınlayıp üzerine kaşar ilavesiyle fırın yemeği gibi de yapabilirsiniz.Yemeğin rengini kararttığı için salça koymuyorum.

Malzemeler:

  • 1 paket mantar (400 gr kadar)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 100 gr kıyma
  • 2 yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Biraz su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon ya da köri

Yapılışı:

Mantarı yıkayıp saplarını ayırın, sapları ve şapkaları doğrayın kenara alın. Sıvıyağda önce doğranmış yeşil biberleri sonra yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı kavurun. Soğanlar yanmadan kıymayı ekleyin, karıştırın. Kıymanın rengi koyulaşıp iyice pişmeden hemen mantarı da ekleyin ve suyunu verip çekerken sarımsakları ve domatesleri doğrayıp ekleyin. Tuzunu ve üzerini geçmeyecek kadar kaynar su koyup 15 dk kısık ateşte pişirin.

{ Leave a Reply ? }

  1. sinem

    merhaba iyi günler yemeğiniz çok lezzetli oldu başarılarınızın devamını dilerim sevgiler saygılar

  2. Serap bader

    Once kiymayi soganla kavurup sonra biberin ilave edilmesi daha iyi oluyor . Biber once kavrulunca vitamin kayboluyor renk koyulasiyor . Vede hic suya gerek kalmiyor denedim tavsiye ederim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>